隧道速凍機(jī)是一種用于快速凍結(jié)食品的設(shè)備。它具有以下特點(diǎn)：
1.維護(hù)方便：隧道速凍機(jī)維護(hù)方便，易于清洗和維護(hù)，可以減少維護(hù)成本。
2.低能耗：隧道速凍機(jī)采用節(jié)能設(shè)計(jì)，能源消耗低，運(yùn)行成本低。
3.可靠：隧道速凍機(jī)具有多重安全保護(hù)措施，如超溫、超壓、超載等保護(hù)，確保設(shè)備安全運(yùn)行。
4.靈活多樣：隧道速凍機(jī)可根據(jù)不同食品的特點(diǎn)和要求，選擇不同的凍結(jié)方式和速度，以滿(mǎn)足不同食品的凍結(jié)需求。
速凍隧道的作用
速凍隧道，又稱(chēng)隧道速凍機(jī)，可根據(jù)不同的輸送帶方法分為網(wǎng)帶式和板帶式。速凍隧道對(duì)食品的速凍加工是通過(guò)網(wǎng)帶或板帶運(yùn)輸完成的，使冷凍速度快于速凍冷庫(kù)。其他速凍隧道設(shè)備，如常用的全鋁合金蒸發(fā)器，沿鋼板帶的運(yùn)行方向放置方法，在風(fēng)面積增加后，表面不易結(jié)霜，可完成長(zhǎng)時(shí)間的連續(xù)速凍加工。
由于輸送帶與制冷設(shè)備接觸間隔短，速凍隧道非常適合蝦、魚(yú)片、魷魚(yú)、扇貝、海帶等小包裝水產(chǎn)品和餃子、湯團(tuán)等冷凍面食產(chǎn)品。
隧道冷凍機(jī)是一種用于快速冷凍食品的設(shè)備，使用時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)：
1.設(shè)備安裝：隧道冷凍機(jī)需要安裝在干燥、通風(fēng)、無(wú)塵的環(huán)境中，設(shè)備周?chē)鷳?yīng)留有足夠的空間，以便于設(shè)備的維護(hù)和檢查。
2.設(shè)備啟動(dòng)：在啟動(dòng)設(shè)備之前，需要檢查設(shè)備的電源、電壓、電流等參數(shù)是否符合設(shè)備的要求，設(shè)備的各個(gè)部件是否完好無(wú)損，設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)是否正常。
3.設(shè)備運(yùn)行：在設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中，需要定期檢查設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，包括設(shè)備的溫度、濕度、壓力等參數(shù)是否正常，設(shè)備的各個(gè)部件是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，設(shè)備的噪音是否過(guò)大等。
4.設(shè)備維護(hù)：設(shè)備在使用過(guò)程中，需要定期進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，包括清洗設(shè)備的各個(gè)部件、更換設(shè)備的濾網(wǎng)、檢查設(shè)備的電線(xiàn)和插頭等。
5.設(shè)備停機(jī)：在設(shè)備停機(jī)之前，需要關(guān)閉設(shè)備的電源，等待設(shè)備完全冷卻后，再進(jìn)行設(shè)備的拆卸和清洗。
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